在重庆，很多人的一天都是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为我们城市生活的调味剂。11月21日，纪录片《嘿！《小面》将在CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖..看一座城市，品一种美食。重庆小面，术语：“提黄”：面的口感要硬一些；“多青”：多加青菜；“干溜”：少舀汤头，让碗里的调料酽酽地裹在面上。佐料制作：榨菜：上等涪陵榨菜姜：老姜，去皮，切颗粒大蒜：用蒜水，不用蒜泥，不然蒜味盖过面味。辣椒：香是籽籽香，辣是壳壳辣。“吃遍重庆2014年小面50强”榜单（榜单按首字母顺序排列，排名不分先后）沙坪坝区包包白专业牛肉面特色：牛肉面面条劲道，作料重油重辣，有火锅味。地址：沙坪坝区天马路董小面特色：豌杂面和小面是特色，味道绵长。地址：沙坪坝区三峡广场王府井百货正门地下通道内正宗三姐猫儿面特色：杂酱味美，纯手工制作，卫生健康。地址：沙坪坝区磁器口南街13号渝中区陈小面特色：特色重庆小面，麻辣鲜香。地址：渝中区中山三路15号成长巷巷特色面特色：特制面条，作料有讲究。地址：渝中区上清寺60号大众豌杂面特色：豌豆软、臊子鲜，口味地道。地址：渝中区大坪中学对面瀚客重庆面馆特色：装修古香古色，外婆肥肠面是特色。地址：渝中区中山四路83号花市豌杂面特色：重庆老字号，豌杂面是特色。地址：渝中区鲁祖庙花市旁惠氏抄手之面特色：独创“抄手面”，面劲道，抄手香。地址：渝中区较场